Kenmerken van Cayennepeper

Cayennepeper is een van de scherpste kruiden ter wereld. Wat zijn de voordelen en functies. Het is interessant dat dergelijke peper zowel in de tuin als thuis kan worden gekweekt, wat niet moeilijk is. En met eenvoudige regels, kunt u ten minste één plant op de vensterbank of een hele plantage in de tuin laten groeien.

Cayennepeper

kenmerken

Deze peper behoort tot de soort Capsicum annuum. Cayennepeper, zoals chili, jalapenos en vele andere hete pepers, behoort tot het geslacht Solanaceae. Cayennepeper heeft fruit van 10-20 cm lang, dun in diameter tot 2 cm met een gebogen dunne rode punt. De peper heeft geen uitgesproken smaak, maar ze waarderen het vanwege zijn scherpte, die een orde van grootte hoger is dan die van chili en jalapenos en op een schaal van 20.000 - 30000 punten. Jalopeno-paprika's zijn minder pittig dan Cayenne en hebben 2500-8000 punten op de Scoville-schaal. De ernst kan variëren afhankelijk van de groeiomstandigheden en variëteit. Er zijn een groot aantal verschillende soorten:

  • goud;
  • Carolina;
  • purple;
  • Thomas Jefferson;
  • Iberische;
  • Indonesië;
  • Turks.

En ze verschillen niet alleen in de mate van scherpte, maar ook in de kleur, grootte en vorm van de vrucht. Kleur kan van geel tot donkerpaars zijn. En de vorm is van klassiek tot hartvormig. De grootte varieert ook in variëteiten van miniatuur (1, 5-2 cm lang) tot standaard. De bush van cayennepeper variëteiten heeft verschillende hoogtes van 20 cm tot 2 m. De vruchten worden geplukt in verschillende stadia van rijping, het plukken van groen fruit krijgt de zogenaamde pepperoni, die worden gebeitst en vers worden gebruikt voor toevoeging aan verschillende gerechten en sauzen. Meer gerijpte vruchten worden gebruikt door drogen en malen tot poeder.

Het thuisland van deze hete peper is Java en India. Maar de populariteit en het gemak van de teelt hebben ertoe geleid dat het kan worden gevonden op het gebied van verschillende delen van de wereld. Deze cultuur groeit in grote aantallen in Brazilië, India, Mexico, de VS en Afrika. Het wordt anders genoemd in verschillende landen, in Mexico ancho, in Afrika dronken ze, maar meestal cayennepeper of alleen chili. Ze begonnen het te cultiveren in meer noordelijke en koelere landen.

Nuttige eigenschappen

Het primaire doel van cayennepeper is koken, waar het vers wordt gebruikt, is het gemakkelijker om alle nuttige eigenschappen te behouden. Rode peper van Cayennepeper is erg populair, het wordt gebruikt in veel gerechten uit de Aziatische en Mexicaanse keuken. Het is rijk aan verschillende vitamines en mineralen, zoals kalium, magnesium, ijzer, vitamine E, A, C, B6. Ook bevat peper riboflavine, essentiële oliën. Hij is in staat om de smaak van vlees- en groentegerechten te verrijken, waardoor ze een speciale smaak krijgen en voordelen toevoegen. Gebruik het in de zoetwaren, in kleine hoeveelheden verbetert de smaak van chocolade en koffie.

Nuttige eigenschappen van cayennepeper:

  • stimuleert de bloedsomloop;
  • verbetert de werking van het hart en vaatstelsel;
  • heeft antimicrobiële, desinfecterende eigenschappen;
  • stimuleert de vernieuwing en het functioneren van de lever;
  • heeft profylactische eigenschappen tegen atherosclerose;
  • normaliseert druk;
  • stimuleert metabole processen;
  • verbetert de spijsvertering.

De voordelen van cayennepeper zijn niet te ontkennen, maar u moet het uiterst voorzichtig gebruiken. Een grote hoeveelheid van zo'n actief kruid kan kwaad doen in plaats van goed. Maar microdoses zullen maximaal voordeel opleveren.

Gevaarlijke eigenschappen

Brandende peper

Cayennepeper heeft contra-indicaties en niet iedereen zou het moeten gebruiken. Een grote hoeveelheid cayennepeper kan brandwonden aan het slijmvlies en verstoring van het spijsverteringskanaal veroorzaken. Het is noodzakelijk om het met grote voorzichtigheid te gebruiken en het is beter om het volledig uit te sluiten in geval van exacerbaties van verschillende ziekten, met name zweren, ontstekingsprocessen van het maagdarmkanaal, urinewegen.

En veroorzaken ook overmatige opwinding bij mensen met problemen met het zenuwstelsel. Bij mensen die vatbaar zijn voor epilepsie veroorzaakt astma epileptische aanvallen. Het gebruik van dit kruid moet zo voorzichtig mogelijk zijn, omdat cayennepeper schadelijk kan zijn als het te veel wordt gebruikt.

teelt

Cayennepeper is gemakkelijk te verzorgen en kan worden gekweekt in open grond, kassen, en zelfs thuis op een vensterbank of balkon. Afhankelijk van de teelt- en verzorgingsregels, kun je deze thermofiele groente kweken, die een goede oogst van hete pepers oplevert.

Groeiende zaailingen

Voor vroege oogst op gemiddelde breedtegraden wordt dit gewas in zaailingen gekweekt. De eerste vruchten rijpen in 75-80 dagen vanaf het moment van opkomst van zaailingen. Nadat de zaden eind februari, eind mei en begin juni zijn ingezaaid, is het al mogelijk om de eerste vruchten te verzamelen. Fruit lange tijd cayennepeper, tot laat in de herfst. Om de planten mooi te laten groeien en een kwaliteitsgewas te geven, moet u de elementaire regels volgen voor het kweken van zaailingen en het zorgen voor volwassen struiken.

Bodemvoorbereiding

Cayennepeper is niet kieskeurig over de grond. Het belangrijkste is dat het los, goed gedraineerd, matig voedzaam is. Voor het zaaien van zaden is kant-en-klare winkel-gemengde grond of bereid met uw eigen handen geschikt. Als u kant-en-klaar kiest, is de beste optie:

  • universeel;
  • voor zaailingen;
  • voor tomaten.

Ze zijn zowel qua structuur als qua voedingswaarde geschikt.

Om het grondmengsel zelf te bereiden, hebt u 10 kg van het afgewerkte mengsel nodig:

  • 5 kg grasland;
  • 3 kg turf;
  • 2 kg zand;
  • 5 l vermiculiet of agroperliet.

Alle componenten zijn grondig gemengd.

Zowel in de winkel gekochte als voorbereide grondmengsels moeten worden gedesinfecteerd om besmetting van zaailingen met ziekten waarvan de veroorzakers in de grond kunnen voorkomen, uit te sluiten. De grond wordt afgeworpen met een oplossing van waterstofperoxide (1 eetlepel per 1 liter water). En je kunt het voorbereide mengsel ook afwerpen met kokend water.

Zaad voorbereiding

Zaden kunnen worden gekocht in een tuinwinkel of worden verkregen van een rijpe vrucht die je lekker vindt. Er moet aan worden herinnerd dat je de zaden van de peper met handschoenen moet verwijderen, ze met schoon water moet spoelen en ze moet drogen.

Voor het zaaien moeten de zaden worden gedesinfecteerd met kaliumpermanganaat (1 g per 1 liter water), geweekt in een oplossing en 30-35 minuten staan. Na desinfectie afspoelen met stromend water en tussen twee lagen bevochtigd gaas of watten leggen. Zet 2-3 dagen op een warme plaats, direct zonlicht mag niet op ontkiemde zaden vallen. Ze mogen niet uitdrogen, ze worden tijdens het drogen met water besproeid. Wanneer de zaden zwellen, worden ze gelijkmatig op het oppervlak van de grond gezaaid en bedekken ze 1-1, 5 cm met een bol aarde. De containers zijn bedekt met film of glas. Spruiten verschijnen binnen 10-15 dagen.

Zaailingsverzorging

Toen de zaailingen opstegen en de zaadlobbladeren opende, openden ze het geleidelijk, eerst voor een korte tijd, en na een paar dagen is de film of het glas volledig verwijderd. Om de zaailingen goed te laten groeien, heeft het voldoende licht, warmte en matig water nodig. Zaailingen moeten op de meest verlichte vensterbank worden geplaatst, de optimale temperatuur is 22-26 ° C. Water geven wordt twee keer per week uitgevoerd met stilstaand warm water. Topdressing van jonge planten wordt niet eerder dan 14 dagen na ontkieming uitgevoerd. Struiken in dit stadium kunnen worden gevoed met gespecialiseerde oplosbare minerale of organische meststoffen voor nachtschade. Of gebruik een van de volksrecepten:

  1. De struiken worden behandeld met een oplossing van ammoniak, 1 el wordt toegevoegd aan 1 liter water. l ammoniak. Klaar-oplossing wordt op een vel gespoten. Deze topdressing verrijkt de planten met stikstof, wat nodig is in deze ontwikkelingsfase.
  2. Voeden met infusie op een eischaaltje. Shell van 3-4 eieren, giet 3 liter water en blijf 4 dagen staan. Zo'n topdressing wordt bestrooid met zaailingen.
  3. U kunt een asoplossing bereiden. Voor dit, 1 eetl. 1 liter houtas wordt 1 liter warm water gegoten, jonge planten worden gemengd en bewaterd.

Cayennepeper groeit op zichzelf goed, maar wanneer het een hoogte van 15-20 cm bereikt, kunt u de bovenkant spelden zodat deze niet uitrekt, maar onmiddellijk een vertakte struik vormt.

beddegoed

Wanneer de zaailingen opgroeien (het duurt 30-50 dagen), is ze klaar om op een permanente plaats in de tuin of in de kas te planten. Een bed voor het planten is bereid, net als voor andere nachtschade (tomaten, aubergine). Ze graven de aarde, maken meststoffen, maken landingsgaten. De afstand tussen de gaten moet 40-50 cm zijn.

In elk gaatje kun je een handvol uienkafjes en 1 el leggen. l. houtas. Een dergelijke topdressing levert voedingsstoffen en beschermt het wortelsysteem tegen ongedierte. Voor het planten van zaailingen worden de putten afgeworpen met water. Zaailingen, netjes zonder de aarden klomp te beschadigen, worden in de grond geplant. Sinds cayennepeper heeft een warmteminnende plant op een open bed beschutting tot stabiele hitte optreedt.

zorg

Peper is niet kieskeurig

Deze hete peper vereist geen speciale zorg en bestaat uit de gebruikelijke regels voor het kweken van nachtschadegewassen. Matig water geven, de grond losmaken en topdressing laten je gezonde struiken van dit exot groeien.

Water geven en losmaken

Regelmatig water geven is nodig bij het kweken van een plantaardig gewas. Cayennepeper moet matig worden bewaterd, om overstroming en stagnatie van water of volledige uitdroging van de grond te voorkomen. Struiken worden twee keer per week bewaterd met warm en bezonken water. Om de kwaliteit van het water te verbeteren, kan er 1 el aan worden toegevoegd. l. peroxide in 10 liter water. Water geven met peroxide wordt 1 keer per week uitgevoerd.

Voordat water wordt gegeven, moet de grond nabij de struiken worden losgemaakt, dit moet voorzichtig worden gedaan om de wortels niet te beschadigen. Losraken zorgt voor een goede penetratie van vocht in de bodem, voorkomt stagnatie en verbetert de gasuitwisseling, verzadigt de bodem met zuurstof.

Top dressing

Cayennepeper wordt 3-4 keer per seizoen gevoerd. Dit is voldoende om de plant te voorzien van alle noodzakelijke stoffen voor volledige groei en ontwikkeling.

  1. 14-20 dagen na het planten in de grond, kunt u stikstofhoudende meststof voeren. Ureum of mest is hiervoor geschikt.
  2. Aan het begin van de bloei wordt bemesting met fosfor-kaliummeststoffen uitgevoerd. Voor deze doeleinden zijn superfosfaat, humaat-kalium en beendermeel geschikt.
  3. Tijdens de vruchtperiode worden twee topverbanden uitgevoerd met een periodiciteit van 14 dagen. Meststoffen moeten rijk zijn aan fosfor en kalium. Het is beter om natuurlijke topdressing te gebruiken, zoals beendermeel of houtas.

Winterseizoen

Cayennepeper volgens de beschrijving van de overblijvende cultuur. Daarom, als er een plek is om te overwinteren met een temperatuur van 12-16 ° C of een verwarmde kas, kunnen ze 5 jaar worden gekweekt. Na het oogsten van de laatste oogst in oktober en begin november, worden de planten gesnoeid, stengels achterlatend 10-15 cm lang, opgegraven en in potten geplant. En opgeslagen op een geschikte plaats. Tijdens de rustperiode vragen planten niet om verlichting, maar het is noodzakelijk dat de temperatuur niet onder de 12 ° C komt. Ook tijdens de winter moet je ervoor zorgen dat de grond niet volledig uitdroogt, de struiken 3-4 keer per maand een beetje water geven. In het voorjaar, wanneer de temperatuur is gestabiliseerd, planten ze struiken op een bed of een kas.

Kenmerken van thuis groeien

Zonder veel moeite kun je een cayennepeperstruik en een huis laten groeien. In het stadium van zaaien en kweken van zaailingen verschilt de landbouwtechnologie niet van het kweken van zaailingen voor open bedden of kassen. Wanneer de zaailingen zijn gegroeid en 3-4 paar echte bladeren hebben, worden ze overgeplant in afzonderlijke keramische potten. Het volume van de potten moet minimaal 3 liter zijn. Drainage (geëxpandeerde klei, keramische scherven) wordt onderaan gelegd, gevuld met grond en zaailingen worden zorgvuldig getransplanteerd. De plaats voor deze plant moet zo helder mogelijk zijn, een zuidelijk of westelijk venster is ideaal, zonder tocht en met een temperatuur niet lager dan 22 ° C. De verzorging voor Cayennepeper thuis is als volgt:

  • twee tot drie keer per week water geven;
  • topdressing om de 14-21 dagen;
  • licht ondiep losmaken van de grond vóór irrigatie;
  • de bovenkant van de stelen plukken om een ​​mooie vorm te vormen.

De struiken worden bewaterd met bezonken water op kamertemperatuur. Om de verzorging te vereenvoudigen, kunt u kant-en-klare biologische dressing voor tomaten gebruiken en deze volgens de instructies maken.

Tijdens de rustperiode moeten planten naar een koelere ruimte worden verplaatst. Verminder het water geven tot 1 keer per week. En u moet ook stoppen met voeren.

Voor thuiskweek moet je een variëteit kiezen met een stuntstruik, tot 50 cm hoog en met een decoratieve fruitvorm van een ongebruikelijke kleur, hiermee kun je niet alleen pikante pepers krijgen om te koken, maar ook decoratie op de vensterbank.

conclusie

Een veeleisende pikante Cayennepeper met een groot aantal nuttige eigenschappen kan gemakkelijk worden gekweekt, zelfs door een onervaren tuinier. Met de juiste zorg kun je een groente verbouwen die elk gerecht pittig maakt. De struik, die er zeer aantrekkelijk uitziet, zal de tuin of de vensterbank sieren.

Aanbevolen

Beschrijving van kool Farao f1
2019
Kenmerken van Amager-kool
2019
Rassenkenmerken van de appelboom Korobovka
2019