Gestoofde abrikozen en pruimen - voor het plezier van het hele gezin

Wat alleen compotes voor de winter kookt, koken geen moderne huisvrouwen. Vandaag is het de beurt om te vertellen hoe je abrikozencompote en pruimen kunt maken voor de winter: een stapsgewijs recept is een goede hulp voor je.

Heldere kleuren, rijke smaak, onvergetelijk aroma van de drank laat niemand onverschillig, vooral in het winterseizoen.

Gestoofde abrikozen en pruimen

De ingrediënten

  • Abrikozen - 7 stks.
  • Pruim - 8 st.
  • Suiker - 400 g
  • Citroenzuur - 1/3 theelepel

voorbereiding

  • Maak eerst het fruit klaar.

  • Zowel abrikozen als pruimen wassen goed onder koud stromend water. Pas op voor bedorven fruit, anders kun je de hele compote verwennen. Laat het fruit een tijdje staan ​​om overtollige vloeistof op glas te laten.

  • Terwijl de vruchten uitlekken, bereidt u de container voor op conservering. Was een pot van drie liter goed met zuiveringszout, spoel en steriliseer. Steriliseer de container op de meest toegankelijke manier voor u: in de oven, magnetron of gewoon met een gewone stoompan. Het metalen deksel moet enkele minuten worden gekookt.

  • Voordat u de pruimen in de voorbereide pot laat zakken, moeten ze op verschillende plaatsen worden geprikt met een tandenstoker, zodat de pruimen niet barsten tijdens de voorbereiding van de compote. Dit bederft het uiterlijk van de drank. Dus alleen de huid zal barsten.

  • Vervolgens plaatsen we pruimen en abrikozen in een gesteriliseerde pot.

  • Giet gefilterd water in een diepe pan en laat het opwarmen.

  • Zodra het water in de pan kookt, giet je het in een fruitpot. We dekken de capaciteit af met een metalen deksel. We laten het fruit ongeveer 10 minuten opwarmen.Om de warmte van de pot langer te behouden, kun je het een beetje wikkelen, tenminste met een badhanddoek.

  • Giet na 10 minuten het water uit het blik in de pan en stuur de container opnieuw naar het fornuis voor verwarming.

  • Zodra het water kookt, voeg je citroenzuur en suiker toe. Kook de siroop na enkele minuten opnieuw koken. Met deze hoeveelheid suiker is de compote een beetje geconcentreerd. In afgewerkte vorm kan het worden verdund met gekookt water. Er komt dus meer drinken.

  • Giet de afgewerkte siroop in het fruit in een pot en rol deze onmiddellijk met een metalen deksel. We zetten de capaciteit op zijn kop. Wikkel de pot goed in en laat hem in deze positie staan ​​totdat de compote volledig is afgekoeld in de pot. Hierna kunnen containers met compote veilig worden overgebracht naar een koele plaats voor langdurige opslag.

  • Gestoofde abrikozen en pruimen voor de winter klaar! Deze aromatische en watertandende drank is een soort brug tussen de hete zomers en koude winters. Verzadigde compote-kleuren geven de meest levendige herinneringen aan warmte terug.

Aanbevolen

Appelboomvariëteit Imrus
2019
Juiste kwartel kweken thuis voor beginners
2019
Populaire rassen van duiven
2019