Blackberry Mushroom gebruiken

Er zijn veel soorten paddenstoelen. De bramenzwam bevat ongeveer 15 ondersoorten die verschillen in uiterlijk en habitat. Sommigen van hen dragen actief fruit in een gematigd klimaat.

Blackberry Mushroom gebruiken

Paddenstoel karakterisering

Een kenmerk van de soort is het uiterlijk van de hymenofoor. Dit is het deel van de foetus waarop de sporenplaten zich bevinden. In de soort lijkt het los, in de vorm van puntige kegels of spikes. Het is deze functie die het mogelijk maakte om alle ondersoorten in een afzonderlijke familie te onderscheiden.

Blackberry-paddestoelen worden geclassificeerd als voorwaardelijk eetbaar. Deze markering betekent dat ze niet giftig zijn, maar ze hebben een lage smakelijkheid, dus ze worden beperkt gebruikt in de keuken.

Bereik - gemengde of naaldbossen. Vaker wordt de soort verzameld onder de dennen. Champignons geven de voorkeur aan zandgrond, vrucht dragen in groepen ("heksencirkel") van juni tot november.

Blackberry-paddestoelen worden geclassificeerd als voorwaardelijk eetbaar

species

De meest voorkomende soorten zijn:

  • kam;
  • koraal;
  • bonte;
  • wit;
  • geel.

Veel ondersoorten van de familie zijn om 2 redenen niet in het dichtstbijzijnde naaldbos te vinden:

  • Ze staan ​​op het punt van uitsterven en staan ​​in het Rode Boek. Zulk fruit kan niet worden geoogst om hun populatie niet te verminderen.
  • Ze hebben een beperkt bereik: sommige groeien alleen in het Verre Oosten, de Kaukasus, China en de Krim.

De beschrijving van de verschillende soorten is anders, omdat de kleur en vorm van de vrucht worden beïnvloed door zonlicht, bodemkenmerken en weersomstandigheden.

Kam paddestoel

Het uiterlijk van de paddestoel is een ongewone bramenkam. Hij heeft geen benen en het vruchtlichaam ziet er bolvormig uit. De hoed is georganiseerd in de vorm van kleine kegelvormige punten met een lengte van 2 tot 5 cm De kleur van de vrucht is geelachtig bruin.

Dit is een houtvernietigende schimmel - het groeit op de breekpunten van takken of schors van loofbomen. Deze soort staat in het Rode Boek.

Coral uitzicht

In de wetenschap is een koraalpaddestoel (of trellised blackberry) een vrucht die op een struik lijkt. Het bestaat uit koraalprocessen. In diameter bereikt het vruchtlichaam 20 cm en zijn de overwoekerde vruchten niet geschikt om te eten.

De koraalpaddestoel wordt geoogst van eind juli tot begin september. Deze soort is niet gemakkelijk te ontmoeten, omdat hij op het punt van uitsterven staat.

Bonte ondersoorten

Paddestoel Blackberry Motley (of betegeld) werd genoemd, vanwege de kleur van de hoed. De diameter bereikt 25 cm en heeft ook karakteristieke schilferige gezwellen. Het been is dicht of hol, van dezelfde kleur met een hoed of andere tinten.

Pulp Beschrijving:

  • gebroken wit of grijs;
  • kruidige, aangename geur in jonge planten;
  • bedorven geuren in overrijpe vruchten; hun vlees is hard en droog aanvoelt.

Verschillende soorten bramen verschillen in uiterlijk

Witte braam

De witte egel heeft een sterke, dichte poot tot 6 cm lang en de vrucht wordt vaker klein, tot 12 cm in diameter. Terwijl de hoed groeit, buigt deze langs de randen naar binnen. De kleur en de kleur van de platen (in de vorm van kegels) is wit of lichtgrijs, geelachtig. Bij een jonge schimmel zal de hymenofoor in de vorm van spikes elastisch zijn en niet afbrokkelen.

Gele paddestoel

De ondersoort is wijdverspreid in Rusland en behoort niet tot bedreigde soorten. Selecteert verzadigde grond, het is gemakkelijk te vinden op vochtige weiden in laag gras. Groeit vaak in groepen.

De hoed is verzadigd rood of geel, vervaagt soms in de zon tot witachtig. Haar randen zijn ongelijk. Het vlees is vlezig, wordt donker tijdens het snijden of tijdens het inspringen. De jonge persoon heeft een vruchtvlees met een uitgesproken fruitige geur. En in de oude geeft ze een bittere nasmaak en ruikt ze onaangenaam.

Het been van de foetus heeft de vorm van een cilinder die naar de bodem uitzet. Hij wordt tot 8 cm lang, kan buigen. Vruchten gele bramen van half juni tot eind oktober.

Waar is de vrucht goed voor?

De pulp bevat slechts 22 kcal per 100 g, dus het is toegestaan ​​om als dieet te eten. Naast eiwitten, vetten (slechts 5%) en koolhydraten bevat de pulp een grote lijst met sporenelementen en mineralen. Nuttige eigenschappen worden gerealiseerd door een overvloed aan vezels, vitamine C, ijzer, calcium, natrium, kalium en magnesium.

Voorzichtigheid is geboden bij het proberen van champignons voor kinderen, mensen met maag- en darmziekten, lever. Ze moeten in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, omdat chitine in de pulp lang wordt verteerd.

Paddenstoelen gebruik

Bramen worden veel gebruikt in de keuken en in alternatieve geneeswijzen. Het meeste wordt gekookt in het oosten, ze worden ook gebruikt als volksremedies voor ziekten daar. In Rusland worden voorwaardelijk eetbare bramen vaak omzeild, waarbij hun medicinale en nutritionele eigenschappen worden genegeerd.

kookkunst

In Rusland worden conventioneel eetbare vruchten gebruikt als een ingelegde of zoute snack. Om van bitterheid af te komen, worden ze meerdere dagen in koud water gelaten. Tijdens het proces wordt de vloeistof een paar keer per dag ververst, waarna de vruchten snel worden gekookt.

Hoe jonger de vruchten, hoe minder ze hoeven te worden verwerkt. Deze familie, vooral het gevlekte uiterlijk, wordt niet rauw geconsumeerd, omdat het ernstige vergiftiging veroorzaakt. Vanwege de bitterheid zijn sommige ondersoorten niet geschikt om te frituren of drogen. Maar gele bramen worden na het koken gebakken en geserveerd met zure roomsaus.

Blackberry wordt veel gebruikt in de keuken

geneeskunde

In de traditionele wetenschap worden wilde vruchten niet gebruikt. Ze worden gebruikt als onderdeel van huidzalven in cosmetica. Oosterse volkeren bereiden infusies en afkooksels van fruitlichamen, benen voor. Er wordt aangenomen dat de fondsen een gunstig effect hebben op:

  • zenuwstelsel;
  • bloedvaten;
  • hart;
  • conditie van huid, nagels, haar;
  • het werk van de endocriene klieren.

Raadpleeg een arts voordat u de genezende eigenschappen van traditionele geneeskunde probeert.

Teeltmethoden

Vertegenwoordigers van een afzonderlijk koninkrijk zijn gemakkelijk te kweken in hun eigen gebied, als je je daartoe inspant. Kies eerst de juiste plaats. Plant ze niet binnen een straal van 4 km van bedrijven, wegen en in landelijke coöperaties.

Mycelium van fruit strekt zich kilometerslang ondergronds uit en absorbeert alles wat de grond binnenkomt. Zelfs eetbare paddestoelen op dergelijke plaatsen zijn gevaarlijk voor de menselijke gezondheid.

Om fruit in het land te kweken, wordt het aanbevolen om een ​​mycelium te maken. Dit zijn houten kappen of containers met grond waar droog of levend materiaal wordt geplant. Bramen groeien graag in gemengde bossen - het is beter om de grond daar vandaan te halen. In plaats van land zal het zaagsel van de benodigde houtsoort blijken te zijn.

Een hardere methode met behulp van logboeken. Methode beschrijving:

  • Op de stam worden gaten gemaakt met een boor met een diepte van 4 cm en een diameter van 1 cm.
  • Ze zijn gespreid.
  • Paddenstoelenstokken worden in de gaten gestoken, bedekt met een geperforeerde huishoudfolie.
  • Het hout wordt op een warme en donkere plaats schoongemaakt en 2-3 keer in 7 dagen water gegeven.

Wanneer de benen het mycelium opstarten, wordt het mycelium uit de stam 24 uur in water geplaatst. Vervolgens wordt het hout verticaal geplaatst (veel soorten bramen groeien op stukken hout) en laten ze groeien.

Verwacht dat de oogst minimaal 6 maanden zal duren. In de winter imiteren ze de winterslaap: ze verwijderen het mycelium in de kelder of kelder, bedekken het met zaagsel of besprenkelen het met bladeren.

conclusie

Blackberry is een gewone paddenstoel, maar sommige van zijn ondersoorten worden vermeld in het Rode boek. Het wordt gekweekt in geïmproviseerd mycelium in een zomerhuis of kelder. In het naald- of gemengde bos worden gewone gele, witte bramen gevonden. Kam en koraal staan ​​op het punt van uitsterven. Bramen worden gebruikt bij het koken en voor het bereiden van medicinale afkooksels in de traditionele geneeskunde.

Aanbevolen

Gedroogde cantharellen tegen parasieten
2019
Hoe demodecosis bij runderen te behandelen
2019
Karakterisering van flauwvallen van geiten
2019